齐鲁民间膳食文化艺术节举行

12月20日至21日冬至，山东省民间文艺家协会、山东省民俗学会、山东省营养膳食艺术协会、山东省烹饪协会、山东省旅游饭店协会、山东省鲁菜研究会在济南珍珠泉宾馆联合举办了第二届齐鲁民间膳食文化艺术节。山东润华世纪酒店有限公司、山东良友富临大酒店、山东政协大厦等十余所酒店餐馆参展，山东音像发行公司、潍坊民间文艺家协会、青岛琪融食品有限公司、临沂朱老大食品有限公司等单位加盟。

古话说：“冬至大似年”。齐鲁冬至传统节俗内容丰富，既有相互拜贺，节日聚会，也有储冬活动和各种游戏，以及拜师、祭祖的习惯，吃饺子、“蒸冬”是历史悠久民间食俗。本届艺术节组委会，将时尚膳食要素与传统食俗文化相结合，推出概念膳食“吉祥冬饺”，特设吉祥物“金牛旺春”，创新《消寒图》，传唱《九九歌》，激活濒于失传的冬至民间节俗文化。开幕式上，省重点小学的50名少年儿童齐唱冬至主题儿歌《九九歌》和《天天营养配餐歌》，祝福艺术节圆满成功，祝愿冬至节吉祥幸福，在场的人们无不感动。山东省民俗学会、潍坊民间文艺家协会参展的民间餐具收藏和杨家埠民间工艺品，很受欢迎，丰富了人们对于齐鲁传统节庆的感官认识。

艺术节膳食主题是：“吉祥冬饺，营养万家”。主要内容包括：冬至齐鲁膳食文化艺术展览、冬至齐鲁民俗膳艺学术论坛、冬至概念膳食展示、齐鲁冬季养生膳艺竞技和齐鲁冬饺膳艺趣味互动赛。开幕式还举行了齐鲁膳艺餐饮研究院成立大会和山东省膳艺家颁证仪式。冬至膳艺术展示活动，16张展台陈列的“饺子吟”、“国泰民丰齐鲁第一包”、联谊八珍饺、冬至孔府膳艺、齐鲁珍珠饺等数百个花色冬饺和冬季养生膳食、蒸冬面艺，五彩缤纷，争奇斗艳，参观者无不赞叹。下午的包水饺比赛，紧张热烈，观赛人流如潮。